MK_Academy

ジュガマスター・亀井摩周が厳選した『食べるだけで美しく、健康になれちゃう』スーパーフードをご紹介します。

一般的に言われているスーパーフードだけではなく、薬膳や漢方食、ハーブ、スパイスまで、幅広い食材を集めました。

身体に良いものを摂りたいけどサプリメントはちょっと…という方でも自然の食品ですから安心。きっと自分に合うスーパーフードに出会えるはずです。

どれも、スーパーマーケットや通販などで、簡単に手に入る食材ばかり。気軽にお試しできるのも大きな魅力ですね。

※紹介しているスーパーフードは食品ですが、アレルギーや持病をお持ちの方は、医師などに相談の上、十分注意して摂取するようお願いいたします。

マイタケ（舞茸）

写真

マイタケとは？

思わず舞い踊るほどおいしいキノコということから『マイタケ（舞茸）』と名付けられたという説もあるほどお味の良いキノコ。

天然のものは秋に収穫されますが、現在ハウス栽培が盛んなため、一年中安価で手に入れることができます。

味や香りが良い上に加熱すると歯応えが増して和風・洋風・中華どの料理でも使用され、煮物・揚げ物・炒め物など調理方法もたくさんあります。

ただ、食中毒の可能性がありますので、加熱調理が必須になります。

マイタケの効果

カルシウム・亜鉛等のミネラル類や食物繊維、βグルカンのほか、ビタミンD・ビタミンB2を含んでおり、以下のような効果があるとされています。

①免疫力向上

②カルシウム吸収促進

③お肌・髪の健康維持

④免疫力の活性化

⑤デトックス作用

⑥便秘改善

マイタケの上手な取り入れ方

香りも良く加熱すると歯ごたえも増すことから、どの国のどんな料理とも相性抜群！

お肉を柔らかくするたんぱく質分解酵素を持っていることから、肉料理にもピッタリです。

また、とても香りのよい美味しいお出汁が出るので、お鍋や汁物、煮物にももってこい。

煮る・炒める・焼く・揚げる・蒸す…とどんな調理方法でも美味しくいただけて、しかも免疫力アップできますので、冬場にはぜひ取り入れていただきたいスーパーフードです。

ヒトのからだは、食べたもので作られています。からだに良いものを食べると、どんどんキレイで健康な身体に変わっていきます。その嬉しい変化を体験してみませんか？