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冬といえば「かき（牡蠣／柿）」が旬まっさかり。

海からの贈り物である牡蠣と、秋から冬にかけて甘みを増す柿―まったく違う食材ですが、実はどちらも“かき”という同じ読み方を持ち、栄養豊富かつ美容や健康に嬉しい効果が期待できます。

「牡蠣」＝海のミルク
亜鉛や良質なたんぱく質、ビタミンB群がぎっしり。バストアップや肌のターンオーバーに欠かせない要素がたっぷり！

「柿」＝冬のビタミンC爆弾
秋の名残である柿は、冬に入っても甘みが増し、ビタミンCを豊富に含む優秀フルーツ。風邪予防や美肌作りにぴったり。

本記事では、この2つの“かき”を使った**「冬の美活アイデア」**をお届け。コラーゲンスープやサラダなどへの応用例を交え、忙しい日々でも取り入れやすいヒントをまとめました。ひと味違う“かきレシピ”で、寒い季節をおいしく＆きれいに乗り切りましょう！

牡蠣：冬のミネラル・たんぱく質の宝庫

1. 亜鉛・鉄分・ビタミンB群が豊富

バストアップや肌のハリを保つためには亜鉛が不可欠。牡蠣はその供給源として最適です。

骨格矯正や柔軟性アップを狙う人にも、体を支える筋力や酵素反応を円滑にするミネラルが大切。牡蠣を上手に活用すると日々の代謝効率が上がります。

 

2. 抗酸化効果を底上げする組み合わせ

牡蠣 × レモン果汁：レモンに含まれるビタミンCが、牡蠣の抗酸化作用をさらにサポートしてくれます。

牡蠣 × 圧搾オイル：たとえばオリーブオイルでマリネするなど、質の良い脂質と組み合わせると体内吸収がスムーズに。

 

3. 相性の良い調理法

シンプルに焼き牡蠣や蒸し牡蠣でいただくのが定番。

コラーゲンスープに牡蠣を数粒入れると、うま味が染み出して“体がよろこぶ一杯”に変身します。

スープ自体のとろみ成分が肌や髪、爪の維持にうれしい働きをしてくれます。

 

柿：ビタミンC＆食物繊維で内側からピカピカ

1. 冬のビタミンC爆弾

柿はみかん以上のビタミンCを含むといわれるほど、実は高ビタミンフルーツ。

風邪をひきやすいこの季節、粘膜を保護したり、肌や髪の再生を促すためにもビタミンCは欠かせません。

 

2. 美肌・若返りの強い味方

ビタミンCはコラーゲン生成をサポートする要。そのため柿を食べると、シワやたるみ予防にも嬉しい効果が期待できます。

また柿には食物繊維も多く、デトックス面でのサポートも◎。

 

3. レシピ例：柿のサラダ×コラーゲンスープ

柿をスライスし、ベビーリーフや水菜などのリーフ野菜とあわせ、圧搾オイル＋レモン果汁でシンプルに仕上げるのが王道。

一緒にコラーゲンスープを飲めば、たんぱく質＋ビタミンC＋抗酸化オイルという最強トリオが成立！

柿の甘さとレモンの酸味が相まって、冬でも食べやすいさっぱりサラダに。

 

筆者（摩周先生）の簡単“かき”レシピ

> レシピ名：『牡蠣と柿のWかきスープ』

材料（2人分）
牡蠣（むき身）…適量（4〜6個）
柿…1/2個（あまり熟しすぎていないもの）
コラーゲンスープ…300〜400ml（鶏・豚・魚ベースなどお好みで）
圧搾オイル（オリーブorアボカドオイル）…大さじ1
ねぎや三つ葉など薬味…少々
塩・胡椒…適量
レモン果汁…お好みで

作り方

1.  フライパンで圧搾オイルを温め、軽く水洗いした牡蠣をサッと焼きます。塩・胡椒で下味。
2.  ひと口大に切った柿を加え、全体にオイルを絡ませる感じで軽く炒める。
3.  あらかじめ温めておいたコラーゲンスープに①②を投入。
4.  味をみて塩胡椒で調整。最後にお好みでレモン果汁を少したらし、薬味をちらして完成！

★ポイント

柿をサッと火を通すことで、ほんのり甘みが際立ちます。

牡蠣のうま味と柿の甘さ＋コラーゲンスープのとろみが融合して、身体の内側からぽかぽか＆美容効果もばっちり。

仕上げにレモンを加えるとビタミンCアップ＆味が締まります！

 

まとめ

1. **牡蠣（海のミルク）×柿（冬のビタミンC）**の“Wかき”で、美容・健康に加速を。
2. コラーゲンスープとの相性が良く、手軽に“体の内側からケア”できるのが魅力。
3. レモン果汁や圧搾オイルなど、ビタミン＆良質脂質をプラスするとさらに効果アップ。

この時期ならではの味覚を存分に楽しみながら、冬の乾燥や肌荒れを吹き飛ばしましょう！

ぜひ、旬の“かき”をダブルで味わって、栄養も美しさもパワーアップしてみてくださいね。