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ジュガマスター・亀井摩周が厳選した『食べるだけで美しく、健康になれちゃう』スーパーフードをご紹介します。

一般的に言われているスーパーフードだけではなく、薬膳や漢方食、ハーブ、スパイスまで、幅広い食材を集めました。

身体に良いものを摂りたいけどサプリメントはちょっと…という方でも自然の食品ですから安心。きっと自分に合うスーパーフードに出会えるはずです。

どれも、スーパーマーケットや通販などで、簡単に手に入る食材ばかり。気軽にお試しできるのも大きな魅力ですね。

※紹介しているスーパーフードは食品ですが、アレルギーや持病をお持ちの方は、医師などに相談の上、十分注意して摂取するようお願いいたします。

クレソン

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クレソンとは？

和名オランダガラシと言われるクレソンは、緑黄色野菜に分類されます。

明治時代にオランダから導入され、その独特な香りとピリッとした辛味が癖になる人も多く、主に肉料理の付け合わせとして親しまれています。

主に水辺で栽培・自生していますが、その繁殖力は凄まじさから、日本では外来生物法によって要注意外来生物に指定されており、駆除が行われている地域もあります。

とはいえ、β-カロテンをはじめとする栄養価はとても高く、健康と美容のためには大注目のスーパーフードです。

クレソンの効果

クレソンには、βカロテンをはじめ、カルシウム、カリウム、鉄、ビタミンA、ビタミンC、葉酸などの栄養素が豊富に含まれています。

特にβカロテンはアスパラガスの約7倍、キャベツの約55倍も含まれているといいます。

様々な栄養価がありますが、主に次のような効果が期待できます。

①　抗酸化作用によるがんや老化の予防、動脈硬化や高脂血症の抑制

②　ビタミンCによる美肌効果やアンチエイジング効果

③　鉄分の不足による貧血の予防

④  免疫力の向上

⑤  カリウムによるむくみ解消やお通じ改善

⑥　食物繊維による胃腸の活発化やデトックス効果

⑦　食欲増進や胃もたれ改善、口臭予防

クレソンの上手な取り入れ方

栄養を逃がさず摂取できるため、生のまま料理のアクセントや付け合わせ、サラダとしてと入れるのがお勧めです。

しかし、苦み・辛味成分も多いので、苦手な方はさっと湯通しすると食べやすくなります。

ヒトのからだは、食べたもので作られています。からだに良いものを食べると、どんどんキレイで健康な身体に変わっていきます。その嬉しい変化を体験してみませんか？